Pokok bahasan dalam buku ini mencakup; pengenalan ilmu gizi, penyakit yang berhubung dengan diet, nilai gizi pada makanan yang lazim dimakan, kecukupan gizi untuk orang dewasa, makanan bagi bayi dan anak-anak diet pasca trauma, diet pada penyakit Kardovaskuler, saluran pencernaan, hepar dan sistem billiaris, ginjal, DM, dll...